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Weissburgunder Ried Spiegel
cremig und fruchtig…
Sorte: 100 % Weissburgunder
Alkohol: 13,0% vol.
0,75l
€7,57 – €8,90
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Beschreibung
| Sorte: | 100 % Weissburgunder |
| Herkunft: | Ried Spiegel, Langenlois |
| Auszeichnungen: |
Landesweinprämierung 2019 – Gold |
| Ernte: | Mitte Oktober |
| Boden: | Ost-Südost-Lage im Süden von Langenlois, mächtig ausgebildeter Löss mit Kalk- und Kieseleinlagerungen |
| Vinifikation: | Die Trauben werden mithilfe von Schwerkraft über 3 Ebenen transportiert und gepresst. Diese Methode ist sehr aromaschonend. |
| Gärung: | im Edelstahltank bei 18 °C |
| Reifung: | Edelstahl auf der feinen Hefe |
| Alkohol: | 13,0 vol. % |
| Säure: | 4,5 g/l |
| Restzucker: | 4 g/l |
| Serviertemperatur: | 8-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | innerhalb von 5 Jahren |
| Kostnotizen: | Walnuss, frische Croissants mit zarter an weiße Ribisel erinnernde Fruchtpikanz, wirkt bei aller Kraft verspielt und feinstrahlig, schmelzige Länge, gehaltvoll, kernig. |
| Speisenbegleitung: | sehr bekömmlicher Wein, passt zu hellen Fleischgerichten, vor allem Backhendl, aber auch Spargel und Frischkäse. |
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