Grüner Veltliner GIGANT
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Grüner Veltliner GIGANT

Symbiose aus Volumen und Körper

Sorte: 100% Grüner Veltliner
Alkohol: 15,5% vol.
0,75l

19,00 16,15

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Beschreibung

Sorte: 100 % Grüner Veltliner
Herkunft: Niederösterreich
Auszeichnungen:
Falstaff – 92 Punkte
Ernte: Handlese Anfang November, nur einige wenige Trauben wurden auf dem Stock belassen um die optimale Reife zu erlangen
Boden: Löss
Vinifikation: Die Trauben werden mithilfe von Schwerkraft über 3 Ebenen transportiert und gepresst. Diese Methode ist sehr aromaschonend.
Gärung: im Edelstahltank bei 18 °C
Reifung: Edelstahl auf der feinen Hefe
Alkohol: 15,5 vol. %
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 9 g/l
Serviertemperatur: 10-12 °C
Optimale Trinkreife: 10-15 Jahre
Kostnotizen: strahlend goldgelbe Farbe, dicht, aromatisch, fein, elegant, Mandeln, saftig und sehr cremig, komplex mit gut integrierten Vanille und Holzanklängen.
Wein mit großer Zukunft!
Speisenbegleitung: moderne asiatische Küche, Meeresfrüchte wie Hummer, Gänseleberpastete, reifer Käse,Süßspeisen wie Kaiserschmarren oder Wachauer Palatschinken

 

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