Riesling GIGANT
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Riesling GIGANT

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Sorte: 100% Riesling
Alkohol: 13,5% vol.
0,75l

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Beschreibung

Sorte: 100 % Riesling
Herkunft: Ried Steinmassl – Kamptal DAC Reserve
Auszeichnungen:
Falstaff – 92 Punkte, Landesweinprämierung 2019 – Gold
Ernte: Handlese Mitte November, nur einige wenige Trauben wurden auf dem Stock belassen um die optimale Reife zu erlangen
Boden: Urgestein, Granit, Schiefer
Vinifikation: Die Trauben werden mithilfe von Schwerkraft über 3 Ebenen transportiert und gepresst. Diese Methode ist sehr aromaschonend.
Gärung: im Edelstahltank bei 18 °C
Reifung: Edelstahl auf der feinen Hefe
Alkohol: 13,5 vol. %
Säure: 6,0 g/l
Restzucker: 5 g/l
Serviertemperatur: 10-12 °C
Optimale Trinkreife: 10-15 Jahre
Kostnotizen: strahlend goldgelbe Farbe, Dichte Aromen von Steinobst und exotischen Früchten, cremig, zart mineralisch, körperreich, extrem dicht am Gaumen, aromatisch, Wein mit großer Zukunft!
Speisenbegleitung: asiatische Küche, Ente, gegrillter Thunfisch, Wiener Apfelstrudel

 

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