Sorte: |
80 % Blauer Zweigelt, 20 % Merlot |
Herkunft: |
Niederösterreich |
Auszeichnungen:
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Wine Enthusiast USA – 89 Punkte |
Ernte: |
Mitte Oktober |
Boden: |
Lössboden, tiefgründig und fruchtbar mit Schottereinlagerungen |
Vinifikation: |
2 Wochen Maischegärung bei 25 °C, anschließend malolaktische Gärung |
Reifung: |
im großen Holzfass |
Alkohol: |
13,0 vol. % |
Serviertemperatur: |
15 °C |
Optimale Trinkreife: |
innerhalb von 5 Jahren |
Kostnotizen: |
Zweigelt ist DIE österreichische Rotweinsorte, Merlot verleiht dem Wein eine besondere Fruchtigkeit. Tiefes Granatrot, Duft nach reifen Beeren, sehr elegante Textur und ein
feiner, langer Abgang. |
Speisenbegleitung: |
Tomatensuppe, Kalbsleber, Schwertfisch mit Trüffel, Wildspezialitäten, Lamm, Ente, Rind
Weiche Käsespezialitäten |