Die Trauben werden mithilfe von Schwerkraft über 3 Ebenen transportiert und gepresst. Diese Methode ist sehr aromaschonend.
Gärung:
im Edelstahltank bei 18 °C
Reifung:
Edelstahl auf der feinen Hefe
Alkohol:
12,5 vol. %
Serviertemperatur:
8-10 °C
Optimale Trinkreife:
innerhalb von 3 Jahren
Kostnotizen:
Die Idee einen Wein zu kreieren, der in der perfekten Balance von Zucker, Säure und Alkohol steht, brachte einen tollen Riesling hervor – 100% Riesling